LES Pleurotes

 manger des pleurotes ! glycémie, cholestérol.

récolte : automne

traditions : cru et cuit

mycélium en complément alimentaire.

principes actifs : Contient des statines contre le cholestérol.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Pleurotus+Ostreatus